Dans le cadre de notre engagement à toujours vous proposer les meilleurs produits saisonniers, nous renouvelons notre proposition gastronomique à chaque saison.

Les producteurs sont un élément fondamental de ce projet, car ils contribuent à la qualité et font partie du menu lui-même. Cela nous permet de présenter des suggestions quotidiennes basées sur le meilleur produit du marché de chaque période de l’année.

Le concept de cuisine basé sur les braises, le feu et le four est directement lié au processus de fabrication artisanale de la céramique.

Ce principe de qualité est transversal à toute la carte; il s’applique aussi bien aux propositions plus élaborées qu’aux propositions plus informelles, que l’on pourra déguster dans les différents espaces de El Ceramista.