Restaurante

• PRIMERA PARTE

  • La previa

    Croqueta de boletus  3,25€/unidad

    
    huevo

    Croqueta de pollo Cesar  3,95€/unidad

    
    sulfitos

    
    huevo

    
    gluten

    
    lácteos

    Croqueta cremosa de jamón ibérico  3,80€/unidad

    
    sulfitos

    
    huevo

    
    gluten

    Buñuelo de bacalao sobre piquillo caramelizado y all i oli de ajo negro  3,75€/unidad

    
    pescado

    
    huevo

    
    gluten

    Anchoa López sobre brioche hojaldrado tostado y crema agria  4,50€/unidad

    
    pescado

    
    huevo

    
    gluten

    
    lácteos

    Bravas El Ceramista  8,75€

    
    huevo

    Jamón Ibérico Arturo Sanchez  23,90€

    Ensaladilla rusa  9,90€

    
    pescado

    
    huevo

    Extra de ventresca 50g 6,00€

  • Once inicial

    Ostra al natural nº2  5,50€

    
    marisco

    Montadito de steak tartar con pan tostado de masa madre  9,95€/unidad

    
    sulfitos

    
    pescado

    
    huevo

    
    gluten

    
    mostaza

    Calamares a la andaluza  16,75€

    
    marisco

    
    huevo

    
    gluten

    Gambas al ajillo  17,25€/8 unidades

    
    sulfitos

    
    marisco

    Tartar de atún Balfegó   23,75€

    
    sulfitos

    
    frutos con cáscara

    
    soja

    
    pescado

    
    gluten

    Tartar de 6 tomates  12,95€

    
    sulfitos

    
    lácteos

    Mollejas de ternera a la brasa  16,50€

    
    lácteos

    
    mostaza

    Con pimientos del padrón, mostaza antigua y ralladura de lima 

    Pulpo a la brasa con patata  26,50€

    
    marisco

    
    lácteos

  • Del terreno

    Tomate del terreno pelado con aceite y sal  9,90€

    
    vegano

    Extra ventresca 50g 6,00€

    Aguacate al rescoldo con crema de cilantro y vinagreta de pico de gallo  12,75€

    
    vegano

    Alcachofa confitada a la brasa con yema curada, panceta Joselito y jugo ibérico  12,75€

    
    frutos con cáscara

    
    huevo

    
    gluten

    
    lácteos

    Ensalada Cesar El Ceramista  14,95€

    
    sulfitos

    
    pescado

    
    huevo

    
    gluten

    
    lácteos

    
    mostaza

  • Échale huevos

    Tortilla de patata con cebolla a la brasa y pimientos del padrón  8,95€

    
    huevo

    Extra sobrasada extremeña  4,00€

    Huevos fritos con patatas, lascas de jamón y pimientos del padrón  17,50€

    
    huevo

    Huevo de oca frito con alcachofa y mollejas de ternera   23,50€

    
    huevo

    
    lácteos

• SEGUNDA PARTE

  • Para ponerse las botas

  • Cerdo

    Presa ibérica Joselito  26,50€

    
    gluten

    
    mostaza

    Cachopo de presa ibérica Joselito  28,50€ / aproximadamente 500g

    
    huevo

    
    gluten

    
    lácteos

  • Ternera

    Solomillo de ternera  25,95€

    Lomo de Wagyu  29,95€

    Chuletón  78,95€ aproximadamente 1Kg

    T-bone  74,95€ aproximadamente 1Kg

    Opción en 2 vuelcos con el solomillo en steak tartar 

    Costillar de Wagyu   114,00€ / aproximadamente 1Kg

    1/2 costillar 57,00€

    Cocinado a baja temperatura y terminado al Josper 

  • Cordero

    Jarrete de cordero lechal con parmentier  25,60€

    
    gluten

    
    lácteos

    Glaseado con su mismo jugo 

  • Pollo

    Coquelete ahumado al Josper  18,75€

    *Min 2 personas 

    *Precio por ración 

  • Pescado de nuestra lonja

    Pescado del día a la brasa o a la sal  S/M

    *Precios según mercado 

    *Consultar sugerencias 

    Bacalao con miso   22,90€

    
    pescado

    Lubina con espuma de patata  26,75€

    
    pescado

    
    lácteos

  • Guarniciones

    Maíz frito  4,90€

    
    frutos con cáscara

    
    vegano

    Patata ratte a la brasa  4,10€

    
    vegano

    Verduras al Josper  4,30€

    
    vegano

    *Verduras de temporada a la brasa 

    Pimientos del piquillo caramelizados  3,80€

    
    vegano

    Patatas fritas  4,75€

    
    vegano

  • A dos manos

    Hamburguesa EL CERAMISTA   14,00€

    
    sulfitos

    
    gluten

    
    lácteos

    
    mostaza

    Lechuga, cebolla a la plancha, tomate, pepinillo, queso, salsa burger y patatas fritas 

    Sandwich CLUB  14,00€

    
    sulfitos

    
    pescado

    
    huevo

    
    gluten

    
    lácteos

    Brioche tostado, pechuga de pollo a la brasa, bacón, tomate, lechuga, queso emmental, salsa club y patatas fritas. 

    Pizza Gourmet  18,00€

    
    frutos con cáscara

    
    lácteos

    Salsa de tomate, mozzarella, cebolla caramelizada y presa ibérica Joselito 

  • Pasta

    Penne rigate salteado con aceite y sal  9,95€

    
    gluten

    Canelón de pollo con bechamel y setas salteadas  16,75€

    
    frutos con cáscara

    
    gluten

    
    lácteos

  • Directos al grano

     

     Precio por ración.

     Solo al mediodía.

     Todos los arroces a excepción de la valenciana se pueden pedir en fideuá.

    Arroz de cocido  22,75€

    *Min. 2 personas 

    Arroz negro de sepionet y alcachofa  23,75€

    
    marisco

    
    pescado

    *Min. 2 personas 

    Paella valenciana  23,50€

    Por encargo (12h antes) 

    *Min. 2 personas 

    Arroz de pato, boletus, ajos tiernos y foie  23,50€

    Min. 2 personas 

    Arroz del senyoret  23,75€

    
    marisco

    
    pescado

    *Min. 2 personas 

    Extra bogavante 16,00€

    Arroz de chuletón  32,95€

    *Min. 6 personas 

    Arroz de Wagyu  34,95€

    *Min. 2 personas 

• TIEMPO DE DESCUENTO

  • Gol de la victoria

    Habba de cacao  8,50€

    
    frutos con cáscara

    
    gluten

    
    lácteos

    
    cacahuete

    Cheesecake  8,50€

    
    huevo

    
    lácteos

    Rajola dulce  8,50€

    
    lácteos

    Tiramisú  9,00€

    
    gluten

    
    lácteos

    Ice-Ball 1923  11,90€

    
    frutos con cáscara

    
    huevo

    
    gluten

    
    lácteos

    Piña laqueada con espuma de coco, sorbete de piña y granizado de hierba buena  8,50€

    
    sulfitos

    
    lácteos

  • Cualquier reserva hecha en la zona de salsa se le aplicará un extra de pan y agua por comensal.

    Servicio de pan y agua  2,95€

    
    gluten

    
    lácteos